03 Espumante Brut Aurora Gioia Sur Lie Nature D.O.
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R$ 290,60
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País
Brasil |
Safra
- |
Produtor
Vinícola Aurora |
Região
Pinto Bandeira - RS |
Tipo
Branco |
Envelhecimento
-# |
Castas
Chardonnay 60% | Pinot Noir 30% | Riesling Itálico 10% |
Teor Alcoólico
13% |
Visual
Coloração amarelo claro com perlage abundante e turbidez natural pela presença das leveduras |
Paladar
Toques elegantes de flores como a laranjeira se destacam, acompanhando seu paladar de acidez delicada |
Olfato
Aromas que remetem à doçura de damascos e a robustez de amêndoas tostadas, com cremosidade bem presente |
Harmonização
Ostras gratinadas, moqueca capixaba, ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo, canapés e pratos com carnes brancas. |
Temperatura de Serviço
6ºC a 8ºC |
Volume
750 ml |
Espumante Brut Aurora Gioia Sur Lie Nature D.O.
Pinto Bandeira, na serra gaúcha, é a segunda região demarcada a conquistar Indicação de Procedência (IP) no Brasil.
Pela sua altitude, 730 metros do nível do mar, tem uma vocação natural para cultivo de uvas. Foi este o local escolhido pela Vinícola Aurora para cultivar uvas destinadas à produção de vinhos e espumantes de altíssima qualidade.
Notas de Degustação é um espumante em sua forma mais original, sem dégorgement e, consequentemente, sem dosagem pós-dégorgement de licor de expedição.
Por não passar por este afinamento, a autólise das leveduras ocorre enquanto a garrafa mantém-se fechada, sendo o grande diferencial deste exemplar.
O espumante continua envelhecendo por tempo indeterminado e a decisão de interromper esse processo é única e exclusivamente sua, que decidirá o tempo de maturação da bebida, para aprecia-la conforme sua preferência.
A técnica conhecida pelo nome sur lie permite que a bebida permaneça em constante evolução, na presença de leveduras, até a abertura da garrafa, quando o espumante atinge sua plenitude.
O corte perfeito entre Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico proporcionaram uma bebida única
Foram elaboradas apenas 1.000 unidades.
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