Vinho Tinto Pizzato CONCENTUS Merlot/Tannat/Cabernet Sauvignon
Característica | Valor |
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País | Brasil |
Safra | - |
Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos |
Região | Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS |
Tipo | Tinto |
Envelhecimento | 11 meses por barris de carvalho francês e dos EUA (1º e 2º usos) |
Castas | Merlot, Tannat e Cabernet Sauvignon |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Visual | Vermelho rubi profundo, tons violáceos |
Paladar | Aromas de frutas vermelhas, cereja escura, licor de ameixas, terra úmida, folhas secas, especiarias doces, alcatrão. |
Olfato | Encorpado, longo, estruturado, retro-olfato de especiarias doces, licor de cacau e doces de frutas escuras |
Harmonização | Pratos condimentados (não picantes em excesso), pratos estruturados, caças, churrasco, pratos com molho de vinho |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Volume | 750 ml |
Nome do Vinho | Pizzato CONCENTUS Merlot/Tannat/Cabernet Sauvignon |
Denominação de Origem | D.O.V.V (Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos) |
Produção | Limitada e numerada |
Cultivo | Manual, vinhedos exclusivos de Santa Lúcia |
Característica | Valor |
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País | Brasil |
Safra | - |
Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos |
Região | Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS |
Tipo | Tinto |
Envelhecimento | 11 meses (1º e 2º usos), francês e americano |
Castas | 55% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 25% Tannat |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Visual | Vermelho-rubi com leves tons púrpura e de evolução |
Paladar | Aromas de frutas vermelhas e escuras frescas, especiarias em geral, terroso, chocolate, torrefação, couro, ameixas secas. Encorpado, de boa persistência e equilíbrio, taninos elegantes |
Olfato | Retro-olfato prolongado apresentando sabores que remetem a doces e licores de frutas vermelhas misturados com chocolate |
Harmonização | Carnes grelhadas em geral (gado, porco, javali), especialmente com molhos doces (molho barbecue, geleias de amora e outros) |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Volume | 750 ml |
Característica | Valor |
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País | Brasil |
Safra | - |
Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos |
Região | Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS |
Tipo | Tinto |
Envelhecimento | Passagem mínima de 12 meses por barricas de carvalho francês de média e baixa tostagem |
Castas | Merlot |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Visual | Vermelho-rubi |
Paladar | Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. |
Olfato | Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras |
Harmonização | Aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos. |
Temperatura de Serviço | 15º a 18º C |
Volume | 750 ml |
Característica | Valor |
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Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos (família Plínio Pizzato) |
Vinhedo | Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos |
Sistema de condução | Espaldeiras simples e lira |
Tipo | Tinto |
Castas | Tannat |
Visual | Vermelho escuro e denso |
Olfato | Complexo, frutas escuras, chocolate, especiarias, couro, geleias de ameixa e amora, torrefação |
Paladar | Encorpado, estruturado, taninos firmes e prazerosos, longa e agradável permanência |
Retro-olfato | Excelente persistência, prolongando a experiência sensorial |
Envelhecimento | Barris de carvalho francês de 1º e 2º usos, melhores parcelas do vinhedo |
Safra | - |
Produção | Lotes pequenos, garrafas numeradas |
Reconhecimentos | Melhor Tannat brasileiro (Guia Adega de Vinhos do Brasil 2012/2013), sucesso no Reino Unido e Alemanha |
Exportação | EUA, Canadá, Reino Unido, Alemanha, Luxemburgo, Bélgica |
Harmonização | Carnes de caça, cordeiro, feijoada, cassoulet, queijos fortes, pratos quentes e gordurosos |
Potencial de guarda | Amadurece bem ao longo do tempo |
Característica | Valor |
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País | Brasil |
Safra | - |
Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos |
Região | Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS |
Tipo | Tinto |
Envelhecimento | Passagem por barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso |
Castas | Alicante Bouschet |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Visual | Vermelho-rubi |
Paladar | Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. |
Olfato | Aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras |
Harmonização | Caças, cordeiro, comida regional brasileira (rabada, mocotó, vaca atolada), cortes gordurosos de gado. |
Temperatura de Serviço | 16º a 18º C |
Volume | 750ml |
Característica | Valor |
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País | Brasil |
Safra | - |
Produtor | Pizzato Vinhas e Vinhos |
Região | Vale dos Vinhedos - Serra Gaúcha - RS |
Tipo | Tinto |
Envelhecimento | Passagem por barris de carvalho francês de primeiro e segundo uso por 11 meses |
Castas | Egiodola |
Teor Alcoólico | 13,5% |
Visual | Apresenta cor intensa, vermelho-rubi |
Paladar | Encorpado, com taninos expressivos. Persistente no retro-olfato de frutas vermelhas maduras, especiarias e leve empireumático. |
Olfato | Frutas vermelhas, 'carne' crua, amoras, cereja, chá de infusão de ervas, terroso, groselha, especiarias, vinho do Porto, couro |
Harmonização | Aves com preparo estruturado, molhos com funghi frescos, rosbife, carne suína. Queijos meia-cura. |
Temperatura de Serviço | 16º a 18º C |
Volume | 750ml |
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